君山区2019年3月份生活必需品市场运行情况综合分析

编稿时间: 2019-04-19 09:22 来源: 君山区商务粮食局 浏览量:1次 作者: 字体:

3月份,我区主要生活必需品市场货源充足,销售平稳,供需平衡,市场物价基本稳定。从分类情况看,蔬菜价格先稳步下跌,月底小幅反弹;猪肉批零价格逆势上扬;禽、蛋价格以稳为主;水产品价格总体呈下行走势;粮食价格稳中有升,食用油价格稳中有跌。运行情况如下:

一、蔬菜价格先稳步下跌,月底小幅反弹

烟花三月,花红柳绿,阴雨绵绵,气候温暖而湿润。随着气温不断回升,蔬菜价格总体呈下跌走势。监测的11种蔬菜批发和零售加权平均价格分别为4.51元/公斤、7.87元/公斤,较2月份的4.98元/公斤、8.29元/公斤分别下跌9.4%和5.1%。从每周运行情况来看,本月蔬菜批发和零售均价各周依次为:4.66元/公斤、8.36元/公斤;4.29元/公斤、8.27元/公斤;4.46元/公斤、8.27元/公斤;4.42元/公斤、7元/公斤;4.73元/公斤、7.45元/公斤。从各周涨跌情况来看,蔬菜批发和零售价格先稳步下跌,月底小幅反弹。

就具体品种看,3月18日-24日每公斤圆白菜、大白菜、土豆、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜的零售均价分别为2元、2元、6元、8元、10元、8元、8元、7元、10元、5元、11元,与2月18日-24日的3元、2元、8元、9元、12元、10元、9元、9元、12元、6元、13元相比,分别跌33.3%、持平、跌25%、跌11.1%、跌16.67%、跌20%、跌11.1%、跌22.2%、跌16.67%、跌16.67%、跌15.4%。较上月相比,11种蔬菜中仅有大白菜1种蔬菜价格较上月持平,其余10种蔬菜价格全部下跌。

元月下旬以来,因持续低温阴雨天气,晴天难见,日照稀少,本地蔬菜生长缓慢,产量锐减,供应减少;外调蔬菜受低温阴雨天气影响,运输和保存成本增加,两者叠加导致蔬菜价格在1月—2月持续高位运行。3月份,虽然天气仍以雨天为主,降雨频烦,但偶有1—3天晴朗天气,推迟上市的菜苔、大白菜、菠菜等本地产冬季蔬菜快速生长,采撷量增加,推动蔬菜批零价格稳步下降。3月底,推迟上市的本地产冬季蔬菜如白菜苔、红菜苔接近收尾,采撷量减少,引起蔬菜批发、零售价格出现上涨。

预计4月份,随着本地产冬季蔬菜逐渐进入换季换档时期,大白菜、菜苔等叶类菜采撷接近尾声,春季蔬菜还需一段时间才能上市,蔬菜供应主要依靠大棚菜和外调蔬菜,两类蔬菜种植和运输成本均较本地产蔬菜高,预计4月份蔬菜价格将会上涨。

二、猪肉批零价格逆势上扬

3月份是猪肉消费淡季,但猪肉批零价格在今年3月份却淡季不淡,出现逆势上扬的走势。3月我区猪肉批发价格和涨跌情况各周依次为:16.8元/公斤、涨1.2%;22.4元/公斤、涨33.33%;20.8元/公斤、跌7.14%;20.6元/公斤、跌0.96%;21.2元/公斤、涨2.19%。猪肉批发价格在本月第三、四周出现小幅下跌,但与月初相比,分别上涨23.8%、22.62%,猪肉批发价格月中小幅回调是由于市场短期供需情况导致,并不能反映猪肉市场行情下跌。从3月全月走势来看,猪肉批发价格总体呈现稳步上扬走势。3月份猪肉零售价格连续4周稳定在26元/公斤后,月底上涨至28元/公斤,上涨7.69%。

猪肉价格上涨的原因:一是生猪存栏量明显下降。去年“非洲猪瘟”疫情发生后,养殖户为了规避风险快速出栏,大幅削减生猪存栏量,导致目前生猪存栏数量明显减少,导致猪肉批零价格上涨。二是生猪产能严重不足。受“非洲猪瘟”疫情影响,生猪和猪肉价格在“春节”期间旺季不旺,价格低位运行,中小养殖户陷入亏损状态,不得不退出生猪养殖行业。同样,大量能繁母猪在“非洲猪瘟”疫情和市场行情低迷的双重作用下,大量被淘汰,仔猪无法及时补充,导致存栏生猪产能不断下降。

目前,我区生猪产能严重不足,生猪和猪肉价格即将进入周期性上涨通道,预计上半年生猪和猪肉价格将进入上行通道。

三、鸡蛋和禽类价格以稳为主

随着春季到来,气温逐步回升,蛋鸡产蛋量增加,自2月下旬开始,鸡蛋价格从每斤6.5元下跌至每斤5元,3月份蛋价仍保持在每斤5元的水平上。3月是禽类产品消费淡季,我区鸡价格稳定在24元/公斤,肉鸭价格则持续下降,从月初的42元/公斤稳步下降至36元/公斤,下降14.3%。

随着天气转暖,气温回升,蛋鸡产蛋量增加,存栏雏鸡鸭不断补足,但投放市场需要一段时间,短期内不会影响市场供需结构。预计4月份我区蛋禽类产品将会在目前的价位上保持稳定,不会出现较大波动。

四、水产品价格总体呈下行走势

3月份,随着气温上升,各类鲜鱼陆续上市,市场水产品供应充足,引起鲜鱼价格下降。草鱼、鲫鱼价格分别从2月底的15/公斤、18/公斤下跌至月底的14/公斤、16/公斤,降幅分别为6.67%、11.1%。雄鱼价格在本月有涨有跌,总体呈上涨走势,从月初的15/公斤上涨至月底的17/公斤,上涨13.3%。

水产品价格下跌原因:虽然自3月1日起,长江流域和洞庭湖水域开启春季禁渔,我区野生水产品捕捞量有所下降,但我区人工养殖水产品品种丰富,供应充足,3月春光无限好,市民纷纷外出踏青垂钓,对水产品需求减少,导致其价格走低。预计未来一段时间,我区水产品价格将以稳定为主,不会出现大的波动。

五、粮食价格稳中有升,食用油价格稳中有跌

3月份,我区粮食零售平均价格为5.63元/公斤,较上月5.61元/公斤上涨0.36%。本月我区各周粮食零售平均价格和涨跌情况依次为:5.63元/公斤、持平;5.63元/公斤、持平;5.63元/公斤、持平;5.62元/公斤、跌0.18%;5.63元/公斤、涨0.18%。分品种看,3月我区小包装大米、小包装面粉零售均价分别为5.41元/公斤、6.13元/公斤,环比分别上涨0.37%、0.16%。目前我区稻谷库存丰富,市场需求量保持稳定,预计大米价格将保持稳定。随着储备小麦持续投放市场,新麦上市时间日益临近,小麦市场将出现供过于求的局面,预计未来一段时间小麦价格将呈下行走势。

3月份,我区食用油零售均价为14.43元/公斤,环比微跌0.41%。分品种看,每升大豆油、花生油、菜籽油、调和油价格分别为10.63元、18.23元、15.78元、13.09元,环比分别下跌0.47%、0.44%、0.32%、0.23%。受国际大豆等油料作物丰产、油脂油料价格走低影响,国内油脂油料供应增加,我区食用油市场供求均衡,价格整体呈微弱下跌走势。目前我区食用油供应充足,供需结构稳定,预计未来一段时间食用油价格将保持在正常区间小幅波动。