小龙虾撬动富民大产业

5月15日，2020君山龙虾节暨网红嘉年华在钱粮湖镇震撼来袭，小龙虾从“池塘到餐桌”、从“田间地头到舌尖上的美味”，再次成为市民关注的焦点。

近年来，钱粮湖镇充分利用水草丰满，生态优良的自然资源，将“虾稻共生”作为乡村振兴的内在动力。按照“小龙虾撬动大产业，小龙虾走向大世界，小城镇实现大繁荣”的总体目标，倾力推进龙虾产业品质、品牌、品味建设的“五大工程”，2019年种养基地扩展到7.15万亩，产值5.4亿元，小龙虾作为主导产业带动作用日益明显，农村秀美、农民富裕、农业成为有奔头的产业已经梦想成真，并于2018年2月，被市委市政府正式授牌为“农业产业化特色小镇”（龙虾小镇）。

在龙虾特色小镇创建及稻虾共生产业培育的过程中，该镇始终坚守“打生态牌，走绿色发展富民强民之路”，建立了数字化信息管理和质量追溯体系，实现小龙虾、水稻生产、加工、销售全程质量监控，特别是对投入品使用进行严格的监管，推行稻草还田、有机饲料、绿色防控等绿色有机农产品的生产方法，既保证稻虾的绿色健康品质，更保证环境的生态秀美。“采桑湖小龙虾”、“臣山牌大米”都有二维码“身份证”，生产“看得见”，质量可追溯。在生产者、加工者、销售者与消费者之间搭起稳固的信任桥梁。

该镇与国家农科院、省农科院、湖南农大等科研院所进行紧密合作，多次召开专家评审会，认真分析钱粮湖的前世今生及未来，并且与村组干部村民代表进行广泛讨论，切合本镇资源优势和独特潜力，突出龙虾特色小镇的精准定位，从支柱产业、基础设施、休闲旅游、人居环境、文化内涵、组织架构多元化全方位策划布局，形成一个完整的龙虾特色小镇的规划体系。

为了保障优质的农产品、稳定的市场可持续发展的经济来源，根据政府引导、合作社组织、市场运作的基本原则，确定专业合作联社+公司+专业合作社+家庭农场+农户订单农业为主的“稻虾共生”的生产、加工、销售模式。联社负责政策指导、技术培训、标准制定、品牌建设、综合协调；公司负责产品收购、加工、销售，采取订单农业的方式服务农民生产；合作社负责按照联社制定的技术标准组织生产，为订单农业的实施载体；家庭农场负责新技术、新品种的示范推广，农户根据订单和合作社提供的技术标准组织生产。

该镇围绕龙虾产业，构建小龙虾育苗、养殖、加工、流通、餐饮等于一体的产业链条，重点策划“吃、喝、玩、乐”的特色亮点，有效地融入君山旅游热线特别是洞庭湿地观鸟，打造休闲乡村、观光农业，特色餐饮形成文旅结合、农旅结合的延伸发展。坚持文化引领，以洞庭湖沿湖大堤至六门闸渔都为旅游带，串起泄洪闸、六门闸口、采桑湖、芦苇荡、湿地等自然景观，推进全域旅游。注入龙虾元素，打造生态龙虾旅游公园，建设汀兰别院龙虾主题民宿，筹建集“湖乡文化、移民文化、湿地文化、渔猎文化”于一体的钱粮湖农耕文化博物馆。

实现农业兴旺、农村秀美农民富裕的梦想，特色龙虾小镇是原动力，分阶段实施达到三个目标。其一小龙虾撬动大产业。通过做大做强做优以小龙虾为主的特色产业，形成区域产业发展极核，拉长镇域以“怪味鸭”、“六门闸鱼”“层山牛肉”为代表的餐饮业，拉长以“钱粮湖剁辣椒”、“芥菜”等为代表的农产品加工业，辐射带动全镇及周边乡镇的现代农业、现代加工业、商贸服务业、文化旅游业的蓬勃发展，构成特色鲜明、功能齐全、竞争力强的大产业生态圈；其二小龙虾走向大世界。发挥通江大海的物流优势，实施产品输出、品牌输出战略，将“采桑湖小龙虾”、“臣山米”销往海内外；其三小城镇实现大繁荣，以“小龙虾”为载体，全面推进乡村振兴，改善人居环境，实现经济发展大繁荣、文化发展大繁荣、城乡发展大繁荣。