因洞庭湖水质优良无污染，加之“龙虾小镇”广泛推行的稻虾套养模式，进一步提升了虾肉的品质和口感。君山小龙虾产量高、体型较大，根据重量分为不同的规格，营养价值也有所不同。君山小龙虾肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。通过油焖、蒜蓉、麻辣、清蒸、香辣、茄汁、十三香等多种方式烹饪，满足不同群体的口味需求，深受市场的欢迎和大家的喜爱。