岳阳市2019年2月份生活必需品市场运行情况综合分析

2月份因有“春节”和“元宵节”两个消费旺季，我市生活必需品市场商品丰富、物价稳定、购销两旺、运行平稳，节日市场安全有序，呈现繁荣活跃的景象。监测显示：蔬菜批发价格有涨有跌，零售价格先涨后跌；猪肉批零价格先涨后跌；鸡蛋价格下跌，禽类价格稳中有升；水产品价格稳中有升；粮食价格先跌后涨，食用油价格先涨后跌再涨。各类生活必需品市场具体运行情况如下：

一、蔬菜批发价格有涨有跌，零售价格先涨后跌

2月1日—2月3日正值农历春节前夕，居民提前大量采购蔬菜，作为储备节日期间使用，蔬菜日均交易量猛增，如岳阳海吉星国际农产品物流园日均交易量达123万斤，增长70.83%。2月4日—2月10日是春节黄金周期间，大部分菜贩歇业，居民主要消费储备蔬菜，市场清冷，日均成交量急速下滑，海吉星农产品物流园日均交易量下滑至23.63万斤，下降80.55%。黄金周过后，菜贩复市开业，蔬菜市场交易恢复正常，成交量急剧增长，本月第三周（2月11日—2月17日）海吉星农产品物流园日均交易量呈现恢复性增长，增长至62.93万斤，陡增266.61%。此后两周蔬菜交易逐步恢复正常，海吉星农产品物流园日均成交量分别为70.11万斤、71.9万斤，环比分别增长11.41%、2.55%。

本月我市蔬菜批发和零售加权平均价格分别为4.98元/公斤、8.29元/公斤，较1月份的4.23元/公斤、8.14元/公斤分别上涨17.73%和1.82%。从月内走势来看，监测的11种蔬菜批发均价在节日前夕达到最高，达到5.27元/公斤，此后呈下跌走势；零售均价恰恰相反，在春节前夕和黄金周期间最低，为8.09元/公斤，此后稳步上涨，最高达8.45元/公斤，比节日期间高出4.45%。从每周运行情况来看，11种蔬菜批发和零售均价本月各周分别为：5.27元/公斤、8.09元/公斤；5.14元/公斤、8.09元/公斤；4.9元/公斤、8.45/公斤；4.93元/公斤、8.45/公斤；4.66元/公斤、8.36元/公斤，蔬菜批发价格涨跌不一，零售价格先涨后跌，节前和节日期间较节日后价格低。

本月我市蔬菜批发价格有涨有跌、零售价格先涨后跌的原因分析：一是节前因受雨雪天气影响，蔬菜采购难度加大，运输成本增高，加之学生放假和外出务工人员陆续返乡，特别是居民提前采购蔬菜储备节日用，导致需求量增加，蔬菜批零价格持续上涨。二是春节期间，居民主要消费节前提前储备的蔬菜，到市场采购蔬菜量少，但因市场销售的主要是本地大棚种植的蔬菜，加之菜农和菜贩大都歇业过节，供应有限，导致蔬菜价格居高不下。三是持续低温阴雨天气影响。元月下旬以来，我市出现少有的持续低温阴雨天气，阴雨连绵，天气寒冷，日照不足，本地蔬菜生长缓慢，市场上销售的以外调蔬菜为主。而外调蔬菜受低温雨雪天气影响，运输成本增加，导致蔬菜价格在节后仍居高不下。

目前我市已进入阳春三月，天气虽然仍以雨天为主，但气温开始回升，久违的阳光偶然露脸，大自然开始呈现勃勃生机，万物复苏，菜苔等叶类蔬菜进入茂盛生长期，加之外调蔬菜运输成本下降，蔬菜供应将急剧增长，预计3月份我市蔬菜价格将呈下跌走势。

二、猪肉批零价格先涨后跌

本月初因处于春节前夕，市民为节日备货，猪肉销量快速增加，日均上市生猪达到790头，环比上涨22.1%。春节至元宵节期间（2月4日—2月19日）的两周，居民以消费腊肉和储备肉为主，对新鲜猪肉的需求较平时大幅减少，猪肉销量急剧减少，两周日均上市生猪分别为376头、312头，环比分别下跌52.41%、17.02%。元宵节后，因各大单位企业陆续进入正常工作状态，学生上学，受各食堂备货量增加的影响，猪肉消费需求量稳步提升，从2月20日起的后两周日均上市生猪分别为466头、463头，环比分别增加79.36%、减少0.64%。

2月份，我市猪肉批发和零售价格各周依次为16.4元/公斤、25元/公斤，16.4元/公斤、24元/公斤，17.4元/公斤、28元/公斤，16.6元/公斤、28元/公斤，16.8元/公斤、26元/公斤。猪肉批零价格呈现先涨后跌走势。受“非洲猪瘟”疫情的影响，生猪和猪肉价格在旺季不旺，市场行情低迷，价格低位运行，生猪出栏价每斤徘徊在5.5元左右，中小养殖户陷入亏损状态。目前，猪肉消费旺季已过，进入消费淡季，猪肉价格上涨乏力，预计短期内猪肉价格将以稳中偏弱运行为主，波动不大。

三、鸡蛋价格下跌，禽类价格稳中有升

本月初，受市民节前备货影响，鸡蛋需求量大，每500克鸡蛋价格稳定在6.5元。春节期间及节后，居民鸡蛋消费以年前备货为主，需求趋于平淡，价格下降至5元/斤，下跌9.09%。2月份因阴雨连绵，气温偏低，鸡舍保温成本增加，蛋鸡产蛋量下降，供应减少，在需求不足的情形下，价格仍稳定在5元/斤高位水平。

2月份，我市鸡价格稳定在24元/公斤，鸭价格在“元宵节”期间由40元/公斤小幅上涨至42元/公斤，上涨5%。鸡鸭等价格高位运行，主要是气温较低，鸡舍保温成本增加，春节消费需求量加大。

随着天气转暖，气温回升，蛋鸡产蛋量增加，存栏雏鸡鸭不断补足，预计禽蛋产品价格在3月份将迎来下跌走势。

四、水产品价格稳中有升

2月份因有春节和元宵节，水产品成为每家每户餐桌上不可或缺的菜肴，需求增加，水产品价格稳定在元月份的价格水平上，每公斤草鱼、雄鱼、鲫鱼价格分别为15/公斤、15/公斤和17/公斤。春节后，持续的阴雨低温天气加大了水产品的捕捞成本，导致水产品价格上涨，雄鱼、鲫鱼价格由节日期间15/公斤、17/公斤分别上涨至16/公斤和18/公斤。月底因天气好转，气温回升，水产品捕捞成本下降，雄鱼价格幅由16/公斤小幅下降至15/公斤，下降6.23%。

3月份，洞庭湖进入休渔期，水产品供应减少，但因进入消费淡季，预计未来一段时间我市水产品价格将有可能出现整体平稳、局部波动的态势，但不会出现大的震荡。

五、粮食价格先跌后涨，食用油价格先涨后跌再涨

2月份，我市粮食零售平均价格为5.61元/公斤，同比下跌0.71%，环比上涨0.36%。本月我市各周粮食零售平均价格和涨跌情况依次为：5.58元/公斤、跌0.18%；5.62元/公斤、涨0.72%；5.62元/公斤、持平；5.63元/公斤、涨0.18%；5.63元/公斤、持平。分品种看，2月我市小包装大米、小包装面粉零售均价分别为5.39元/公斤、6.12元/公斤，环比分别涨0.56%、持平。节前受春节备货的影响，导致粮食零售价格上涨；节后因备货高峰期已过，粮食价格回调到正常区间。目前我市粮食库存丰富，市场需求量保持稳定，预计粮食价格将保持稳定。

2月份，我市食用油零售均价为14.49元/公斤，环比微涨0.69%。分品种看，每升大豆油、花生油、菜籽油、调和油价格分别为10.68元、18.31元、15.83元、13.12元，环比分别跌1.29%、跌1.29%、跌0.88%、涨0.77%。春节前后，居民餐桌上以肉、禽、蛋、鱼等晕菜为主，食物普遍油腻，食用油消费量减少，需求减少，导致食用油价格普遍下跌。预计未来一段时间，我市食用油价格将持续保持在一个正常的价格区间内小幅波动，不会出现大的起伏。

岳阳市商务粮食局

2019年3月29日