岳阳市2021年5月31日－6月6日生活必需品 市场供应价格动态分析

通过一周（5月31日－6月6日）来对全市蔬菜、肉类、水产品、蛋禽等生活必需品市场供应价格情况的监测，上周我市除食用油零售价格略有上涨；蔬菜的批发与零售、猪肉的批发与零售、水产品鲫鱼、粮食零售价格略微下降外，其他品种价格基本稳定。

一、蔬菜价格呈“批零双降”的趋势

上周岳阳海吉星国际农产品物流园交易量为9077.7公斤，日均成交1296公斤，环比减少6.91%。监测的蔬菜批发均价4.67元/公斤；环比下降4.5%；零售均价7.17元/公斤，环比下降1.65%（批发、零售价格来自市场监测系统数据）。蔬菜分品种零售价格情况如下：

圆白菜3.57元/公斤，环比上涨1.71%；大白菜4.52元/公斤，环比上涨24.52%；洋葱5.37元/公斤，环比下降10.05%；西红柿6.47元/公斤，环比下降8.49%；黄瓜5.61元/公斤，环比上涨19.36%；茄子8.64元/公斤，环比下降0.12%；辣椒5.81元/公斤，环比下降14.43%；青椒5.64元/公斤，环比下降7.69%；豆角9.43元/公斤，环比上涨12.53%；冬瓜2.51元/公斤，环比下降42.69%；苦瓜7.63元/公斤，环比下降19.51%。

上周天气整体向好，物流运输方便，本地季节蔬菜大量上市，加之市场供应量饱和过剩，因国内疫情反弹因素，居民聚餐消费需求减少，导致蔬菜批发与零售价较上周普遍下降。预计后段我市蔬菜价格将以市场供应量及节假日需求大小，来确定蔬菜价格的走向。

二、猪肉价呈“批零双降”的趋势

上周我市中心城区共上市放心肉1870头，日均上市267头，环比下降1.22%。猪肉批发价21.5元/公斤，环比下降5.29%；零售价20元/公斤，环比下降16.67%。

目前随着生猪产能加快恢复，气温逐渐回暖，市场上猪肉投放量饱和，市场猪肉消费需求量逐渐减少，加之周边养殖户出栏增加，导致猪肉零售价与批发价环比上周普遍下降。预计接下来一段时间，我市猪肉市场价格将会根据市场供需及节假情况发生小幅波动。

三、水产品价格“平降互现”

上周全市中心城区主要水产品零售价格为：草鱼24元/公斤，环比持平；雄鱼26元/公斤，环比持平；鲫鱼26元/公斤，环比下降7.14%。

上周我市的水产品市场除鲫鱼供货量相对增多，加之近期天气气温逐渐回暖，大量精养渔户水产品集中上市，致零售价格有所下降外，其余水产品零售价格相对平稳。预计接下来一段时间，水产品价格将以源头供货量多少来决定市场零售价格的趋势。

四、蛋禽价格总体持平

上周全市中心城区蛋禽零售价格为：鸡蛋12元/公斤，环比持平；肉鸡22元/公斤，环比持平；肉鸭24元/公斤，环比持平。

据监测情况来看，目前气温逐渐回暖，正值周边乡村旅游消费旺季，加之市场上蛋禽供货量相对充足，其价格稳定，致上周我市市场蛋禽零售价格总体持平。预计后期蛋禽类产品价格将会根据市场供需情况发生小幅波动。

五、粮食零售价格略微下降

上周全市粮食零售平均价格为5.74元/公斤，环比下降0.35%。

目前全市粮食市场供应充足，供需结构平衡，价格总体稳定。预计未来一段时间，全市粮食零售价格仍以稳定为主。

六、食用油零售价格略微上涨

上周全市食用油零售平均价格为15.39元/升，环比上涨0.2%。目前食用油价格总体平稳，至于个别品种互有涨跌，属市场正常波动。我市食用油库存充足，需求稳定，预计后期我市食用油价格以稳为主。